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Bovins viande Bâtiments et Environnement

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Ce livret souhaite donner un aperçu complet de la relation entre Élevage de ruminants et Environnement en considérant toutes les facettes de la préservation du milieu.

Les chiffres clés de l’environnement en élevage de ruminants

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Ces fiches ont pour objectif de présenter les résultats techniques et environnementaux de ces élevages afin de permettre à toutes les fermes ayant bénéficié d'un diagnostic CAP'2ER® de se comparer à une population similaire.

Fiches références CAP’2ER – Bovin Viande – édition 2022

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Cette brochure présente l’outil CAP’2ER® et la méthodologie d’évaluation des impacts environnementaux et contributions positives.

CAP2ER : Guide simplifié de la méthodologie d’évaluation environnementale d’une exploitation agricole

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CAP’2ER®

Diagnostic environnemental pour sensibiliser les éleveurs et les conseillers à la prise en compte des enjeux environnementaux (positifs et négatifs) mais également économiques et sociaux,

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Life beef carbon

LIFE BEEF CARBON est un projet collectif (57 partenaires), piloté par l’Institut de l’Elevage, pour réduire l’empreinte carbone de l’élevage bovin viande. Le projet vise à évaluer l’empreinte carbone de 2 000 fermes, à identifier, tester et promouvoir des pratiques d’élevage faiblement émettrices de gaz à effet de serre (GES) afin de réduire de 15 % en 10 ans l’impact carbone de la production de viande de 4 pays européens : la France, l’Irlande, L’Espagne et l’Italie.

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