Autrefois pratiqué pour améliorer le tallage, le pâturage des céréales par les brebis présente de réels intérêts pour la culture. Lorsqu’il est réalisé au bon stade, le rendement est amélioré.
Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys Réseau d’Elevage pour chacune des filières ovines, bovines et caprines.
Cette fiche technique explore les différentes méthodes de salage des fromages affinés. De la saumure au salage à sec, chaque technique est examinée en profondeur, mettant en évidence ses impacts sur la qualité finale du fromage.
Faire émerger les innovations dans le domaine des technologies du numérique et en faire profiter le plus grand nombre d’éleveurs sont les objectifs des Digifermes®. Le site expérimental du Mourier, propriété de l’Institut de l’Elevage, devient en 2017 la première Digiferme® ovine de France. Cette fiche présente les objectifs de la Digiferme ainsi que des exemples d'innovations pouvant être testées sur le site expérimental de Mourier avec ses partenaires à courte et moyenne échéance.
Cette fiche technique présente les méthodes d'emmorgeage pour le soin des fromages en cave. Il aborde les aspects suivants : choix du matériel, fréquence des soins en fonction de l'âge du fromage et des conditions ambiantes, méthodes de soin, règles d'hygiène, défauts potentiels et solutions.
Le séneçon est une plante herbacée qui contient des substances toxiques provoquant de graves lésions du foie. Normalement peu attractive, il arrive que les chevaux en consomment dans les fourrages ou au pâturage, lors d’étés secs, quand la végétation devient plus rare.
Les services urbains tels que l’arrosage, le ramassage des poubelles…, structurent l’activité de cette entreprise dirigée par une femme. D’autres offres telles que balades attelées, pension de chevaux après initiation et découverte de l’attelage permettent de diversifier l’activité et de donner du sens à un projet
Premiers repères de temps de travaux et ressenti des gérants sur leur métier
Témoignages de 5 éleveurs (2 allaitants, 2 laitiers et 1 éleveur caprin) ayant instaurés des actions innovantes et/ou multi-partenariales en terme d'organisation du travail.
Trois semaines avant la mise à la reproduction en saison sexuelle, c’est le bon moment pour juger de l’état corporel des brebis et mettre en place un flushing si nécessaire
Pour profiter de toutes les fonctionnalités du site : un profil personnalisé avec vos filières préférées, la possibilité de questionner un expert… créez un compte ou connectez-vous, c’est gratuit !
