La conduite du pâturage doit être raisonnée pour tirer parti de la mixité
Il est nécessaire de raisonner la conduite du pâturage mixte afin d’espérer tirer parti des atouts de la complémentarité de choix alimentaires des espèces
Fiches
La connexion, pour une meilleure estimation des effets milieu dans l’évaluation génétique en ovin viande
Pourquoi mesurer la connexion ? L’évaluation génétique en ferme des ovins allaitants permet d’estimer la valeur génétique de chaque animal connu sous la forme des index. Les index servent à classer les reproducteurs sur leur potentiel génétique pour repérer les plus prometteurs. Pour raisonner de manière globale, ce qui doit intéresser l’éleveur n’est pas la valeur génétique d’un animal en tant que telle mais sa valeur par rapport à celle des autres animaux.
La couverture des fosses
La couverture des fosses à lisier permet de limiter les apports d’eaux pluviales. Elle limite aussi les odeurs ainsi que les émissions de gaz dans l’atmosphère.
la culture de la chicorée
Peu souple d’exploitation, la chicorée est cependant une plante productive, en particulier lorsqu’elle est associée à une légumineuse.
La culture du plantain
Le plantain revêt un intérêt agronomique à condition qu’il soit associé à une ou plusieurs légumineuses adaptées au territoire.
La diversité génétique
Gérer la diversité génétique est une problématique qui prend de plus en plus d'importance en élevage. En effet, son maintien est indispensable à la survie des espèces. Des outils ont été développés afin d’aider les éleveurs dans cette démarche.
La feuille, un complément de la ration estivale des brebis
En fin d’été, six éleveurs sur le territoire du Massif central affouragent leurs brebis avec des feuilles afin de pallier pour partie à la sécheresse. Ils partagent leurs pratiques et témoignent dans ce document.
La filière française viande de cheval
Quelle est la réglementation en matière d'identification, de contrôle et de traçabilité des équins ? Que représente la consommation de viande chevaline aujourd'hui ?
La finition des vaches laitières : quels intérêts et limites pour la filière viande ?
La France est devenue structurellement déficitaire en viande bovine et notamment en viandes provenant de vaches laitières. Ce manque de viande est d’autant plus préjudiciable à l’activité des entreprises d’abattage que près de la moitié de notre consommation en viande bovine est basée sur des produits élaborés (plats cuisinés, steaks hachés…) issus de vaches laitières. Cette catégorie de gros bovins, encore sous-valorisée, a donc bien sa place sur le marché français. L'Institut de l'Elevage s'est donc penché sur la question.
La génomique des races bovines à viande
Ce dossier regroupe toutes les publications concernant l’évaluation et la diffusion des index génomiques des races bovines allaitantes.
