Ces fiches ont pour objectif de présenter les résultats techniques et environnementaux de ces élevages afin de permettre à toutes les fermes ayant bénéficié d'un diagnostic CAP'2ER® de se comparer à une population similaire.
Les colzas semés au printemps ou en été sont une solution pour finir des agneaux sans concentré. La viande ne pose aucun problème de qualité.
De la parcelle de couverts à l'assiette du consommateur
L'agneau d'herbe jusqu'à l'assiette du consommateur
Les règles de conduite pour finir un maximum d'agneaux à l'herbe.
Des repères pour finir des agneaux à l'herbe en été.
Engraisser davantage les vaches laitières de réforme, abattues maigres, est un des leviers pour accroître les volumes de viandes produits. Sur les 800 000 vaches laitières françaises abattues annuellement, plus d’une sur trois sont classées en maigre.
La valeur nutritionnelle des fourrages varie considérablement selon les modalités de récolte et selon la composition botanique. Connaître cette valeur permet d’adapter les quantités distribuées et la complémentation avec des concentrés en faisant des économies.
Les conflits locaux entre éleveurs et riverains
L’exploitation se situe dans le territoire de la Semine, au Nord Ouest de la Haute Savoie. Territoire à 500 – 600 m d’altitude, très sensible au stress hydrique. Il s’agit d’un système laitier herbager, avec un peu de cultures. Les surfaces accessibles au pâturage sont limitées à 16 ha (traite robotisée)
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