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Retrouvez chaque année, une étude sectorielle sur les filières lait ou viande (bovines, ovines, caprines) en France, ou chez un de nos concurrents ou débouchés majeurs, en Europe ou dans le monde.

2024 – Dossiers Économie de l’élevage

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Évolution des principaux indicateurs de marché : production, consommation, prix, imports, exports… Vous trouverez un grand nombre d'infos sur ce site dédié à l'analyse de la conjoncture mensuelle. Cliquez sur la rubrique "viandes bovines" en bas de la page !

Tendances lait-viande, la note de conjoncture de l’Institut de l’Élevage et de la CNE

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Retrouvez ici les données FAM pour la filière caprine.

Les données FAM pour la filière caprine

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Les outils

MILC (Marge IPAMPA sur Coût total indicé) Lait de chèvre

L’Institut de l’Elevage met à disposition des acteurs de la filière un indicateur de marge laitière, la Marge IPAMPA Lait de chèvre sur Coût total indicé (MILC), directement dérivé de l’IPAMPA Lait de chèvre qui permet, lui, de mesurer l’évolution du prix du panier de charges spécifique à la production de lait de chèvre.

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Conseils élevages de chèvres

Groupe dédiée pour l'aide ou la recherche dans le domaine de l élevage de chèvres laitière ou autre race de caprin

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